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Vignobles, viticulteurs et cavistes

Vin de Vézelay

Le vignoble de Vézelay

La présence de la vigne à Vézelay remonte à l’époque gallo-romaine. À son apogée, au XVIIIe siècle, le vignoble couvrait 500 hectares. Mais l’arrivée du phylloxera en 1884 fit de terribles dégâts et le vignoble fut détruit presque totalement.

À la fin des années 60, il ne subsistait plus qu’un ou deux hectares encore cultivés. Relancé en 1973, par une dizaine de vignerons volontaires, Vézelay connaît alors une renaissance qui se développe au fil des années. Grâce au travail des vignerons et à leur passion commune, la surface actuellement plantée est de l’ordre de 100 ha. Et l’on suppose qu’elle se développera davantage dans les prochaines années !

Ce vignoble, désormais reconnu, s’est vu attribuer l’appellation Village en 2017. Il a donc tout d’un grand !

Et c’est avec beaucoup de fierté que nous vous proposons de le découvrir à travers les différents domaines viticoles qui le composent. Des visites et des dégustations sont possibles ; de même, vous trouverez des espaces ventes où vous aurez tout le loisir de poser vos questions !

Les domaines viticoles et les caves